Приложение
к постановлению Правительства
Республики Таджикистан
от 29 сентября 2020 года, №528
Технический регламент безопасности обогащенной муки
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Технический регламент безопасности обогащенной муки (далее-Технический регламент) разработан в целях установления технических требований к обогащенной муке, выпущенной в оборот на территории Республики Таджикистан, обеспечения защиты жизни и здоровья людей при употреблении обогащенной муки, а также предупреждения действий со стороны производителей и распространителей обогащенной муки, вводящих в заблуждение потребителей.
2. Выполнение настоящего Технического регламента осуществляется в процессе производства, хранения, перевозки, реализации, обработки и утилизации обогащенной пшеничной муки высшего и первого сортов, производства хлеба и мучных изделий.
3. В настоящем Техническом регламенте используются нижеследующие основные определения:
- анализ рисков - процесс сбора и оценки информации о рисках и условиях, приводящих к их возникновению, чтобы принять решение, какие из этих рисков могут повлиять на безопасность обогащенной муки и отразить их в плане системы менеджмента безопасности пищевых продуктов;
- вредные примеси - примеси растительного происхождения, опасные для здоровья человека и животных;
- влажность- содержание влаги в процентах к общей массе обогащенной муки;
- вредители - амбарные вредители, животные, повреждающие и уничтожающие зерно и зернопродукты при хранении и перевозках;
- зараженность вредителями - наличие в обогащенной муке живых вредителей - насекомых или клещей;
...